Banyuwangi, seblang.com – Produk varians kacang kedelai jepang atau yang lebih dikenal dengan Edamame merupakan kedelai muda khas negeri sakura dan merupakan makanan nabati yang populer sebagai makanan ringan ini memiliki beragam manfaat untuk kesehatan.
Seperti salah satunya produk EdaMoz ( Edamame Osing) yang digeluti Sugiarto pengusaha Edamame asal Kabupaten Banyuwangi yang sudah empat tahun menggeluti bidang pertanian dengan menghasilkan produk Edamame yang unggul.
Healthline juga melansir edamame mengandung sekitar 12% protein, yang merupakan jumlah yang layak untuk makanan nabati. Biji hijau edamame menyediakan asam amino esensial yang membuatnya jadi sumber protein berkualitas.
Dalam hal ini sugiarto berharap pertanian yang ditekuni mampu menjadi alternatif peningkatan ekonomi ditengah Pandemi covid 19 , karena melihat komiditas edamame memiliki harga pasar yang stabil dan konsumen yang terus meningkat.
Selain ke depan Sugiarto akan melakukan edukasi produktivitas produk turunan edamame bagi generasi muda, agar membuka peluang lapangan usaha baru dari hasil pertanian Edamame
