Banyuwangi, seblang.com – Bagi sebagian orang, menikmati kopi mungkin cukup dengan memesan secangkir lalu menyeruputnya. Namun, bagaimana jika satu jenis biji kopi bisa menghasilkan pengalaman rasa yang berbeda hanya karena metode penyeduhannya diubah?
Pengalaman tersebut bisa ditemukan di Coffee Lab Kopipedia Kokoon Hotel Banyuwangi. Konsep ini mengajak tamu tidak sekadar menikmati kopi, tetapi juga mengenali karakter biji kopi, asal daerah, hingga pengaruh metode brewing terhadap rasa di dalam cangkir.
Kokoon Hotel Banyuwangi menyiapkan 12 pilihan coffee beans dalam pengalaman Coffee Lab Kopipedia. Sebanyak 11 jenis berasal dari perkebunan di Kalibaru dan Gombengsari, Banyuwangi, sementara satu lainnya berasal dari Gayo, Aceh.
Keberagaman asal biji kopi tersebut memberikan kesempatan bagi tamu untuk membandingkan karakter kopi dari wilayah yang berbeda.
Yang membuat pengalaman ini semakin menarik, tamu tidak hanya memilih jenis kopi. Satu coffee bean yang dipilih dapat dicoba menggunakan enam metode brewing, yakni V60, tubruk, French press, siphon, Vietnamese drip, dan cold brew.
Dari satu biji kopi yang sama, tamu bisa merasakan perbedaan aroma, rasa, body hingga aftertaste yang muncul dari masing-masing metode.
General Manager Kokoon Hotel Banyuwangi, Weni Kristanti, mengatakan Coffee Lab Kopipedia dirancang untuk memperkenalkan kekayaan kopi lokal kepada tamu dengan cara yang lebih dekat dan interaktif.
“Melalui Coffee Lab Kopipedia, kami ingin memberikan pengalaman yang lebih dari sekadar menikmati kopi. Kami ingin tamu dapat mengenal kopi yang berasal dari wilayah sekitar Banyuwangi, sekaligus memahami bahwa setiap kopi memiliki karakter yang berbeda. Dengan menghadirkan beberapa pilihan bean dan metode brewing, kami berharap pengalaman ini dapat membuat tamu semakin mengenal dan mengapresiasi kopi lokal,” ujar Weni.
