Kuah pindang ini diambil dari proses memasak pindang ikan segar sehingga menghasilkan kuah yang bening dan tidak amis. “Rasanya gurih segar dan tidak amis karena proses memasak yang bersih dan baik ,” ujarnya.
Setelah kuah pindang tercampur rata dengan bumbu rujak, selanjutnya irisan aneka buah mulai dari jambu air, bengkoang, mentimun, kedondong dan pepaya, dimasukkan ke dalam piring dengan guyuran kuah pindang yang sudah diracik dengan bumbu.
Soal rasa, kuliner yang satu ini sangat pas dinikmati saat siang hari. dengan perpaduan rasa manis dan pedas bercampur kuah pindang yang dimakan dengan aneka buah-buahan justru kian terasa segar dan gurih.
“Kemarin ada yang pesan pakai cabai sampai 15 biji ada yang 20 Katanya semakin banyak cabainya semakin enak rasanya saya gak berani mencoba melihat saja udah pedas” tambahnya. //
