Banyuwangi, seblang.com – Baru – baru ini, prestasi membanggakan ditorehkan Chef Junior Luminor Hotel Banyuwangi, Hendrik Sudarmawan. Dia berhasil menjadi juara 3 dalam ajang Creative Cooking Competition yang diadakan ICA (Indonesian Chef Asosiation) dan Mi Burung Dara di Surabaya.
Kompetisi cooking tingkat provinsi ini diikuti oleh 35 peserta yang merupakan perwakilan restoran, hotel dan kafe dari sejumlah kota dan kabupaten di Jawa Timur. Mereka dituntut adu kreasi menciptakan menu mi khas nusantara.
Para jurinya pun bukan sembarangan, mulai dari Chef hotel bintang lima hingga jebolan Master Chef Indonesia didatangkan untuk menilai peserta yang telah terseleksi dalam kompetisi serupa di tingkat kabupaten/kota masing-masing peserta.
Selain itu, ada banyak aspek yang dinilai oleh para juri, mulai dari rasa, presentasi hidangan, persiapan profesional, mise en place serta metode kerja para peserta. Untuk dapat keluar menjadi juara, para peserta harus menyajikan hidangan terbaik dengan bahan utamanya yaitu Mi Burung Dara.
