“Kami juga berencana tahun depan, Aston Banyuwangi Culinary Festival bukan hanya mengangkat kuliner, tetapi juga culture. Semoga tahun depan bisa terlaksana,” kata Sari dengan antusias.
Sementara, General Manager Aston Banyuwangi Hotel and Conference Center, Catur Rahmadi mengatakan, ASTON Banyuwangi Culinary Festival ini diselenggarakan spesial untuk menyambut Hari Jadi Banyuwangi.
“Ini merupakan sumbangsih kami untuk Banyuwangi. Dengan Festival kuliner ini, kamiturut menyambut dan menyemarakkan hari jadi Banyuwangi. Festival ini juga masuk dalam kalender Banyuwangi Festival,” ujar Catur.
Sementara, Bupati Ipuk mengapresiasi Aston Banyuwangi yang telah berkolaborasi dengan Pemkab Banyuwangi untuk menyelenggarakan Festival kuliner tersebut.
Menurutnya, Festival kuliner ini adalah salah satu cara untuk menarik wisatawan. “Karena kuliner adalah salah satu atraksi wisata,” ujar Ipuk.
Ipuk menambahkan, kuliner juga bagian dari ekonomi kreatif. Bahkan, kuliner lokal sudah naik kelas. “Seperti nasi tempong khas Banyuwangi, sekarang tidak hanya dijajakan di warung tetapi juga telah menjadi sajian di hotel,” ujarnya.
Tak hanya itu, Ipuk berharap pelaku UMKM kuliner juga harus bisa beradaptasi dengan kemajuan teknologi./////
