Banyuwangi, seblang.com – Musim penghujan biasanya dimanfaatkan sejumlah masyarakat Desa Grajagan, Kecamatan Purwoharjo, Banyuwangi, Jawa Timur untuk berburu entung jati. Entung atau kepompong dapat dijumpai di hutan jati sepanjang jalan raya Grajagan yang termasuk wilayah Perhutani KPH selatan.
Biasanya mencari entung yang tersembunyi di balik daun kering yang jatuh ke tanah, pencari entung membolak balik daun jati yang kering demi mendapat buruannya.
Maji (50) salah satu warga Dusun Curah jati, Desa Grajagan, Kecamatan Purwoharjo, mengatakan ia biasa mencari entung atau kepompong hanya untuk dikonsumsi sendiri.
“Dibuat lauk sendiri, cara memasaknya ya hanya digoreng kering, ” katanya.
Ia juga mengatakan memasak entung tidak rumit, cukup dicuci bersih kemudian langsung digoreng dengan minyak panas, tidak perlu bumbu sudah enak.
“Ya digoreng aja, tapi sebelumnya dicuci dengan air panas, tidak perlu bumbu sudah enak sudah gurih, ” ujar Maji.
Entung jati ini dipercaya mengandung protein yang tinggi bagus untuk anak dalam masa pertumbuhan. tampak ektrim bentuknya mungkin bagi sebagian orang entung menjijikan, namun setelah digoreng rasanya enak, gurih, dan krispi.////////
