Banyuwangi, seblang.com – Bagi masyarakat penggemar makanan Nusantara kelas kaki lima khususnya generasi milenia, belum lengkap apabila belum menyantap Pempek Chandra yang buka di sekitar kawasan Stadion Maron Genteng Banyuwangi.
Menurut RezaChandra, Pemilik Lapak Pempek Chandra, usaha yang dijalani sejak sekitar delapan bulan lalu dilakukan bersama sang bunda setelah pulang dari Palembang Sumatera Selatan.
“Untuk menjamin keaslian rasa gula dan sebagian bahan langsung kami datangkan dari Palembang sehingga menyajikan taste yang berbeda dengan pempek yang dijual pelaku kuliner lain di wilayah Banyuwangi,” jelas Reza.
Penghobi bola basket itu menuturkan untuk melayani pelanggan dan warga masyarakat penyuka pempek, bersama ibunda dia biasa membuka usaha di pinggir jalan raya ke arah Sempu tepatnya di sebelah selatan kawasan Stadion Maron Genteng mulai pukul 09.00 pagi sampai sore.
Namun tidak jarang sekitar jam 14.00 daganganya sudah habis karena banyaknya pelanggan yang menikmati sajian pempeknya. Apalagi kalau akhir pekan, banyak warga dari wilayah kota Banyuwangi yang mendatangi lapaknya.
“Ada satu warga asli Palembang yang tinggal di kota Banyuwangi kebetulan anaknya ikut latihan panahan di Stadion Maron rutin membeli pempek di lapaknya. Bahkan dia menyarankan untuk membuka cabang di kota,” imbuh alumni SMP Negeri 1 Genteng itu.
