Banyuwangi, seblang.com – Tahun baru Imlek sangat identik dengan makanan khas Chinese yang nikmat dan menggugah selera. Eits! apa jadinya kalau Executive Chef hotel bintang empat memasak masakan khas Chinese yang sesuai dengan lidah orang Indonesia?
Ya! Hal itulah yang coba dilakukan Chef Jerry, Executive Chef Kokoon Hotel Banyuwangi dalam rangka merayakan momen Imlek tahun 2022 ini.
Chef Jerry mengatakan, masakan khas negeri tirai bambu ini mempunyai pengaruh besar dalam hidangan nusantara. Menurutnya, hampir seluruh masyarakat Indonesia pernah menikmati masakan khas Chinese atau masakan Chinese-Indonesia.
Sebut saja Bakmi, Bakso, Capcai, dan Kwetiau yang merupakan makanan peranakan Chinese yang dapat kita temui hampir di seluruh penjuru negeri.
Nah! hal inilah yang menginspirasi Jerry untuk menciptakan berbagai menu khusus pada Imlek tahun Macan air ini yang sangat cocok disantap bersama keluarga.
“Pada Imlek tahun 2022 ini, kami menghadirkan 12 menu a la carte masakan Chinese bertema “Prosperity Lunch & Dinner” yang tersedia pada 1 – 28 Februari mendatang,” kata Jerry, yang sudah berprofesi sebagai Chef selama 15 tahun ini.
Dari 12 menu ala Carte, salah satu menu unggulannya adalah Steamed Grouper Fish with Ginger and Soy Sauce. Menu satu ini diolah dari Ikan Kerapu hasil tangkapan nelayan Banyuwangi yang masih segar. Kemudian di-steam dan disajikan dengan kuah segar berbahan dasar jahe dan kecap khas Chinese.
“Kami mengolah masakan Chinese Food ini berbahan unggulan yang tersedia di Banyuwangi. Mengolahnya pun dengan bumbu khas Chinese, dan yang pasti dijamin halal, karena no pork no lard,” ungkap Jerry.
Menu unggulan lainnya juga tak kalah mengundang selera, antara lain Lobster with Bifontang Sauce, Shantung Chicken, Hipio Soup, Roasted Duck with Hoisin Sauce, Salted Egg Prawn, dan masih banyak lagi.
“Harga yang ditawarkan juga cukup terjangkau, yaitu mulai dari 68 ribu Rupiah per menu,” ujar Jerry.
Tamu juga berkesempatan memenangkah lucky angpao berupa voucher kamar dan diskon restoran selama bulan Februari 2022.
Untuk informasi lebih lanjut, hubungi Kokoon Hotel Banyuwangi melalui media social atau WhatsApp di 081132286000.
Perlu diketahui, Kokoon Hotel Banyuwangi berjarak 15 menit berkendara dari bandara Internasional Banyuwangi dan 5 menit menuju pusat kota.
Hotel yang mengedepankan ornamen seni khas Banyuwangi ini memiliki berbagai tipe kamar meliputi Deluxe, Deluxe Balcony, Family Room, Junior Suite dan Kokoon Suite (Presidential Suite) yang menawarkan pemandangan Gunung Ijen atau Selat Bali.
Selain itu juga tersedia sejumlah fasilitas penunjang, antara lain Blambangan Ballroom yang berkapasitas hingga 1.000 orang, 8 meeting room, Ijen Restaurant, Rooftop Lounge, Panoramic Deck, gym, spa dan kolam renang indoor. //
